对于食品生产销售企业来说，不合格的食品真空袋无法起到保护食品安全卫生的作用，不利于食品的储存运输，同时，不合格的食品真空包装袋也会对食品的色、香、味等品质造成影响，不利于食品的营销。对于普通消费者而言，不合格的食品真空包装袋会产生有毒物质污染食品，对食用者的身体健康造成损害。因此，质量不过关的食品真空包装袋危害是非常大的，在生产过程中，真空袋生产厂家应该严把质量关，提高食品真空包装袋的质量。
不是每一种食品都适合用食品真空包装袋来包装，有些新鲜食品和散装食品，没有必要用真空袋来包装，只有携带、包装功能就可以了。
食品真空包装袋适合包装那些在常温、常压下容易腐坏、变质的食品，比如肉食品，还有酱菜等食品，液态奶也是需要真空保存的，这些都是需要用食品真空包装袋来储存的食品。
真空包装袋也可以包装非食品类产品，比如电子产品，而且这样的产品不需要包装袋有卫生级别。
