“餐品至尊，未有过于乌查（即烤全羊）者”。烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载，它是成吉思汗喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食。
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊，是宴席上的一道讲究的传统名菜，其形、色、味俱佳，具有浓郁的民族风味。
传统烤全羊的方式，一直采用明火开放式的炭火直烤方法，烟熏火燎，随着时代发展，日益无法适应现在的要求。
传统烤羊劣势
其弊端在于：
一、烤制期间，调料及羊肉脂肪产生的滴油，滴落到炭火中产生大量油烟灰烬，羊肉不干净卫生，同时造成环境污染。
二、传统敞开式烤制，热量损失大、木炭耗用多造成能源的浪费
三、烤制时间长、烤制效率低下
四、火候不好控制，羊肉受热不均，易焦易糊，影响羊肉口味。
五、炭火直烤，容易烤焦烤糊，产生致癌物，损害健康。
六、需要专人盯烤，涮油上料，占用人力。
七、占地面积大，需要相应的配套场地，经营起来具有局限性，传统烤全羊智能选择城郊区域或城外经营远离了消费市场。
为此羊东家经过多年努力终于研制出“烤羊神器”
羊东家无烟多功能烤羊炉
六大优势
1、专利技术，无烟环保
在传承先祖苏武地坑式烘烤基础上，发明推出了封闭式无烟高温辐射烘烤工艺。
2、一炉多用，复合盈利
不仅仅能烤全羊，还可以烤羊腿、羊排、烤鸡、烤鸭、烧鹅、瓦罐、菠萝饭等40个品类。
3、省人省碳，高效节能
每炉可同时烤制3-6只羊，用炭8-10斤。
4、辐射烘烤，外酥里嫩
封闭式高温辐射烘烤，使羊肉内外受热均匀，肉质水分不散失，烤制的羊肉外酥里嫩。
5、烘烤时间远短于传统设备
烤制3-6只羊只需1-1.5小时，用时缩短50%，单只羊效率提高80%。
6、无需盯守，操作简单
无需专人看管，不需刷油上料，不用担心烤糊，一人可同时看管10台炉子。
餐饮行业是一个完全市场化竞争充分而有激烈的行业，消费者的就餐选择面越来越广，要求亦越来越高，若是缺乏特色，餐饮企业经营维艰。
