周日，我去商场美食城，发现好多吃货捧着有一个锡纸包的碗在吃，凑近看，里面有花甲和米线，散发着诱人的香气，在吃的人里不乏各种时髦男女，每个人都吃的热火朝天，很嗨的样子，原来是一家叫做“幸福加贝锡纸花甲”的新店开业了。
头一回见到这种时髦造型的花甲店，色彩亮丽，非常有设计感，花哨炫目的灯光下，几个忙碌干活的服务员，俨然就是一个个勾起吃货馋虫的DJ。店主是一对年轻情侣，他们告诉我“幸福加贝锡纸花甲”是加盟店。
▼ 花甲米线做法非常简单，米线、高汤、配料、再加上一大勺花甲酱，用锡纸包好在电磁炉上煮就行。原料被锡纸密封着，香气焖在里面不会跑掉，一打开锡纸香气立刻就会迸发出来，香气扑鼻，花甲鲜、米线滑、汤浓味美。
▼ 关键价格还很实惠，招牌款只要十几元，有麻辣、酸辣、酸汤等多种口味，还有多种配料自选组合，丰俭由人。“幸福加贝锡纸花甲”起源于广东，这种锡纸包着煮的花甲米线，做法特别，又好吃，一下子在全国风靡起来，食客不计其数。
▼ 来吃花甲的以时髦女客人居多，有男生也只是“我带着你，你带着钱”，只是起个钱包的作用。无论是烈日酷暑，还是刮风下雨，店里店外总是坐的满满的。有一次，一个老爷爷推着轮椅带老伴儿老远赶来吃，轮椅进店不方便，就被安排在门口的街道上吃，那次，城管都被感动了，一句话都没说。
▼ 其实，花甲米线好不好吃，全靠那一勺酱。幸福加贝锡纸花甲的创始人，在餐饮行业做了十几年，2013年时突发奇想，在卤菜配方的基础上加以变化，不断改进，炒出了现在的花甲酱料。
▼ 幸福加贝花甲酱堪称一绝，用几十种中药、香料加菜籽油熬制而成，不加鸡精、味精，却堪称全能酱料，除了用来烧米线，做水煮鱼、麻辣鱼、炒回锅肉也很好吃，甚至有的员工直接拿来拌饭、拌面，吃的不亦乐乎。
从2013年优先家店开始，幸福加贝锡纸花甲发展的超级神速，全国各地都有人要求加盟。如今，幸福加贝锡纸花甲在全国有210家店，每天发往全国的酱料有2吨多。酱料用量这么大，幸福加贝锡纸花甲的工厂却一直坚持手工用小锅炒制，每炒一锅要花1个多小时，只能出30斤左右料，还经常会被烫伤。
▼ “幸福加贝锡纸花甲”，一改大多数花甲店的小破馆子形象，经过包装设计，成为全国个性火爆门店，我是个吃货，每次吃完幸福加贝锡纸花甲，我都有一种冲动，要不要也开一家“幸福加贝锡纸花甲”米线店呢？
