肠粉是广东民众深爱的特色小吃，特别是作为早餐更是经常出现一粉难求的火爆，这让不少人分外眼红，刺激起无数创业者的开店热情，但是要想肠粉店生意好就必须掌握正宗的肠粉技术,那么，？尽在食为先，食为先专注小吃培训十几年，教学经验丰富，学员成功开店非常之多，下面和食为先小编一起来了解一下怎么样开一家肠粉店。
肠粉，是广东的一种传统小吃其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价。吃过的朋友当然能感受到个中的美味.开肠粉店非常简单，只需花一千多元买一台蒸肠粉炉，租一个小店就可以开业。
开家广东肠粉店，假设说营业额一个月为15万元，而店铺员工工资的固定成本为3.25万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家广东肠粉店一个月大概能有3万左右的利润。
开肠粉店需要高效率制作，就必须购置一台肠粉机，不过肠粉机的机型较多，有抽屉式肠粉机（又分圆形抽屉式肠粉机、方形抽屉式肠粉机）、布拉肠粉机、隧道式肠粉机、全自动肠粉机、全自动猪肠粉机（卷肠粉机）等等。我们需要切合自己的实际需求和经济实力购买适合自身的肠粉机。
虽然大街小巷上早已经遍布许多大大小小的肠粉店，但是还是很多创业者想要涌进了肠粉早餐店这个小本投资中。？选择食为先，食为先肠粉培训班采用零基础实操教学，通过实操示范，步骤讲解，实战练习三大模块全面掌握肠粉的核心做法，不限制学习时间，随到随学，包学包会。
食为先肠粉学习内容：
1、大米的选择：了解米的特性、针对不同地区水和米的比例；
2、熟油的制作：食用油的选择、食材的讲解；
3、汤汁的制作：材料的选购、材料作用及配比各类汤汁讲解；
4、米浆的制作：米和水的比例，磨浆的讲解、添加材料作用及比例；
5、配菜搭配：各类配菜的选择、搭配、处理、蒸制方法；
6、肉类海鲜腌制：原料的选择、处理的方式、腌制材料的讲解；
7、肠粉的蒸制：讲解蒸制时间长短、添加不同配料时的蒸制方式。
