小型巴氏奶生产线,巴氏奶设备,巴氏奶生产设备一天的产量计划是2吨,全部做成酸奶,保质期一个月,需要全套的加工设备,有制冷罐、双联过滤器、预热罐、均质机巴氏奶设备、杀菌罐、预冷罐、发酵罐、制冷罐,厂房是一个400平的地方,马上完工了,他要了我们公司地址,要来公司考察一下。巴氏奶生产设备
小型巴氏奶生产线马奶生产线加工流程:
1.原料乳的验收和分级
消毒乳的质量决定于原料乳。因此,对原料乳的质量必须严格管理,认真检验,只有符合标准的原料乳才能生产杀菌乳。
2.过滤或净化
目的是除去乳中的尘埃、杂质。
3.标准化
标准化的目的是保证马乳中含有规定的限度的脂肪。一般说来低脂乳含巴氏奶设备脂率为0.5%,普通乳为3.0%。我国规定消毒乳的含脂率为3.0%,凡不合乎标准的乳都必须进行标准化。
4.均质
均质可以是全部的,也可以是部分的。主要原因是因为部分均质只需二台小型均质机,这从经济和操作方面来看都有利。在部分均质时稀奶油的含脂率不应超过12%。通常进行均质的温度为65℃,均质压力为10MPa~20MPa。
5.巴氏杀菌
巴氏杀菌的温度和持续时间是关系到牛奶质量和保存期等的重要因素,必须准确。加热杀菌形式很多,一般牛奶高温短时巴氏杀菌的温度通常为75℃,持续15秒~20秒,持续10秒~15秒。如果巴氏杀菌太强烈,那么该马奶就有蒸煮和焦糊味,稀奶油也会产生结块或聚合。
6.冷却
乳经杀菌后,就巴氏杀菌奶、非无菌灌装产品而言,虽然绝大部分微生物都已消灭,但是在以后各项操作中仍有被污染的可能。为了抑制马奶中细菌的发育,延长保存期,仍需及时进行冷却,通常将乳冷却至4℃左右。而超高温奶、灭菌奶则冷却至20℃以下即可。
7.灌装
灌装的目的主要为便于零售,防止外界杂质混入成品中、防止微生物再污染、保存风味和防止吸收外界气味而产生异味以及防止维生素等成分受损失等。 巴氏奶生产设备
小型巴氏奶生产线服务:
1、售前服务。设立专门的销售服务机构,公司将会安排相关专业人士负责到场教正确及时的使用。巴氏奶设备
2、售中服务。为防止用户使用不当而造成不必要的损失,在产品使用过程中,公司将派相关技术人员到基层向用户进行技术指导。确保正确使用该产品,让用户用得安全,放心。
3、服务。我公司在2小时内响应维护服务,12小时内到达现场维修,为更好的做产品服务工作,及时接收用户反馈的问题,公司设有专门的服务电话,有专业人员接听并及时做好反馈记录,并提供解决问题的法。如有需要到现场指导的,公司会在24小时之内安排相关专业人员到指定地点进行及时指导。巴氏奶生产设备