淀粉厂用木薯来加工生产淀粉时会产生很多的木薯渣，木薯渣的主要成分主要是淀粉和纤维素，少量的蛋白质，因此，单纯用木薯渣来喂猪，猪生长缓慢，毛长，得不偿失，但木薯渣价格低廉，来源又广，如经过发酵，再搭配适量的蛋白质饲料和微量元素，再用来喂猪，则可以降低成本，提高经济效益。
木薯渣发酵操作如下：
木薯渣与玉米粉（谷粉、木糠、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按8比2的比例，农富乐饲料发酵剂的添加比例为3-4‰，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵5天即可饲喂。
发酵后的酒糟如果因为某种原因要长期保存，发酵后的木薯渣物料则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样基本上可以存放半年以上。
木薯渣发酵的好处：
由于生木薯渣具有不易保存，很容易发霉变质；而且生木薯渣含有多种抗营养因子，生喂猪易拉稀，影响猪的生长和健康，所以木薯渣发酵后再用来饲喂。经过发酵的木薯渣有如下好处：
1、便于较长时间保存。不发酵的黄木薯渣最多能存放３天，经过发酵后的木薯渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年；
2、 饲料的适口性，降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。
3、丰富了营养成分 如下表，烘干后干物质中消化能提高13.17%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纤维降低30%左右。并是一种益生菌的载体，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化剂，维生素也大副度增加，尤其是B族维生素往往是成几倍地增加。
4、大大降解了抗营养因子，提高抗病力 发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子提高了抗病性能。
5、节省了饲料成本，提高经济效益 发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪少得病，出栏提前，总之经济效益提高了。
