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——广州广品餐饮小吃培训中心——
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广品地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼
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大盆鱼是指以鱼为主要食材的干锅，通常以清淡为主。配以海鲜及调味料制作而成。
艺高餐饮大盆鱼自制的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品大盆的优势竞争力，以鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。
大盆鱼的吃法很有特色。食客点菜时无需先入座，而是首先要看一下所在餐饮店的鱼池。鱼池内，一般都会放养着罗非鱼、缩骨鱼、鲩鱼等鱼类。这些鱼的个头都很大，基本在3斤以上，有的甚至达到六七斤。食客看完鱼后，会现场对自己想吃的鱼进行“点杀”，食客店家一同看称，然后交由后厨加工上盆，端至桌上大火烹制。
顺德作为“鱼米之乡”，顺德人对吃鱼有着很深的情结，烹制鱼可称得上是一种艺术。关于鱼的做法就多达多种：清蒸、煎焗、油浸……随着秋冬季节到来，时下正是吃鱼的较佳时机，走进顺德的食肆可以发现，大盆鱼成为不少食客的首选。
广州大盆鱼培训白云区地址： 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边
广州大盆鱼培训沙井后亭地址： 广州市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）
