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　　以地名命名：有些白酒企业拥有长久的历史文化渊源，在很早以前就以酿酒而名满天下，当时人们对白酒命名没有太多的创新思维，就很简单的以白酒产地而命名。以生产原料命名：有些白酒以酿造的主要原料命名。以酿酒方式命名：很多白酒以自己的酿造生产方式来为产品命名。　　是在开放式发酵到一定程度，下造沙温度达到50℃至53℃，烤酒轮次也要达到45℃以上，就可放入窖池了，再用窖泥进行密封。酱香型白酒发酵的这段时间，酒醅的各层次微生物数量和微生物种类不同，就算是同一个窖池的酒醅，香型和出酒率也不一样。
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　　对于市场的价格问题，他指出，现在直营渠道的价格是1499元/瓶，而主流流通价格为1520元-1550元/瓶，零售价格在1580元-1600元/瓶，茅台对市场价格的管控基本上已经见到效果了。针对茅台云商“感差”等问题，他指出，2018年将解决的技术问题。　　有些人觉得像二锅头等，卖的应该不错，老都喜欢喝，是，它是有很大的市场，其实，不管 哪个品牌，小编想说的是在选择 之前要知道这里面有区域性的问题，也有人们喝酒惯的问题，所以要做低价位白酒 就要提前做好市场调研。
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　　真茅台：的缩写字母co与茅台字母moutai之间有明显的留白间距。假茅台：的缩写字母co与moutai之间没有明显的留白间距。（间距比较小）当然，这种方法虽然比较快捷，适用的范围也是有限的。针对的是没有使用二次回收的原瓶重新灌装的假茅台酒。　　殷商时期就有甑锅，是用来蒸煮食物的，早期是使用陶制的，形状上大下小，底部打七个洞让蒸气通过，又称为「花盆甑」，现代甑锅的形制仍然与相同。古时酿造白酒之后剩余的酒糟，通常都是拿来喂猪，但酒糟也有残酒和香气，基于不浪费食物的勤俭，古人就想到用甑锅来蒸酒糟，取其精华，并且在甑锅上加盖子，收集所产生的蒸气露水。
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