麻辣烫销价低,品种多,是大众喜爱的热门美食之一。麻辣烫凭借着其麻辣、便利等诸多优点,开满了大街小巷,顺利地抢占了餐饮市场的份额。那么,?下面跟着食为先小编一起来看看:
如果说国内极其接地气的小吃美食,除了烧烤外,就数麻辣烫了,麻辣烫在美食界占有一席之地,那种麻辣鲜香的感觉,实在让人回味无穷。现在,很多地方的大街小巷都可以看到麻辣烫店或是小摊,很多人都想做这个生意。那么麻辣烫到底赚不赚钱 呢?
麻辣烫利润分析:
肉类一般售价为2~3元,而每串成本0.5-1元,利润率为1.5~2元。保守算法,如果一天卖200串肉类食品,营业额就是400~600元,每日的利润约300~400元。
蔬菜类一般售价为0.5~1.5元,而每串成本0.2~0.4元,利润率为0.3~1.1元。保守算法,如果一天卖300串蔬菜类食品,营业额就是150~450元,每日的利润约90~330元。
假设一天卖200串肉类食品+300串蔬菜类食品,每日利润大约390~730元。每月获利万元以上非常简单,所以市场效益非常可观。
一般麻辣烫消费者都是中低收入者,一般城市常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物,而学生则是喜欢低廉实惠的餐饮,三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!麻辣烫拥有非常广阔的群众基础,深受各地吃货的喜爱!开麻辣烫店,投资小,利润高,回本快,是当今非常受欢迎的小本开店项目。
餐饮行业不同于其它,尤其是麻辣烫这样有特色的餐饮,对于市场的诱惑力是很大的,前景以及发展潜力也是相当大的!?想学做正宗麻辣烫技术来食为先小吃培训学校,食为先小吃培训全国连锁,全国50家分校同时开课,食为先麻辣烫项目引进多年,经久不衰,几乎每天都有学员在学习,食为先麻辣烫培训过程中专业老师手把手教学,学员自己动手操作,不限学时,全套技术及配方包学包会。食为先除了教学技术,串制技巧,怎么数串收钱,怎么做标示这些实用技巧都会教会学员,确保学员少走弯路。
食为先麻辣烫培训内容:
1、麻辣烫原料及香料的特点及作用;
2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、清油麻辣烫底料的炒制方法;
4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;
5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;
6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;
7、不同麻辣烫味型的调制技术;
8、老油的清洗、提炼技术;
9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
10、常见味碟制作技术;
11、高汤的制作技术;
12.菜品搭配禁忌;
13、麻辣烫店选址技巧;
14、开店的注意事项及成功法则。