常言道：生zwnj;意做遍，不如开店。的确，没有哪一样可以与开店当老板的诱惑力相比……
日本寿司之所以能够风靡全世界，靠的不仅仅是味道，还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜，譬如鱼生刺身什么的，就是非常新鲜，切下来盖在寿司上面就可以吃了。
寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
寿司店培训班课程内容：
一、寿司
寿司饭蒸法、寿司醋调制、寿司专用三种酱汁的调制
1、细卷类：
黄瓜细卷、黄咸菜细卷、小香肠细卷、虾黄瓜细卷、梅子紫苏细卷、金枪鱼细卷、三文鱼细卷、赤贝细卷、扇贝细卷、纳豆细卷
2、中卷（反卷）：
龙卷、费城奶酪卷、加州卷、辣金枪鱼XO卷、蟹肉沙拉卷、田园卷、蜘蛛卷、毛毛虫卷、彩虹卷、青菜虫卷
3、粗卷：
什锦卷、海鲜卷、四海卷
4、手卷寿司：
加州手卷、北极贝手卷、三文鱼手卷、金枪鱼手卷、虾芦笋手卷、软壳蟹手卷、鳗鱼手卷、三文鱼籽手卷
5、手握寿司：
扇贝、赤贝、金枪鱼、三文鱼、加吉鱼、北极贝、甜虾、火炙三文鱼寿司、火炙鳗鱼寿司、火炙芝士虾寿司
6、军舰寿司：
吞拿鱼沙拉、蟹子、三文鱼籽、纳豆
7、刺身：
三文鱼刺身、刺身拼盘（3款）
二、寿司拼盘
1、寿司拼盘的摆放技术、绿芥末调制方法
2、押箱寿司、棒棒寿司、创意素食寿司（独创）、创意散花寿司
3、拼盘：花开富贵、锦绣前程
4、鲜果寿司杯（边吃边喝的外带寿司）
三、创业指导
1、创业前准备工作（选址、客户定位、装修定位、产品定位、价格定位）
2、人员筹备（人员数量、人员管理）
3、运营管理（开业营销、节假日营销、客户营销）
4、企业文化建设
寿司店培训班学习周期：
根据接受能力大约6天左右，不限学期，学会为止
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食樱花寿司培训班
公交路线：9路, 21路, 40路, 50路, 52路, 65路, 67路, 89路, 96路, 373路, 374路, 387路, 414路, 616路, 661路, 662路, 663路, 673路, 694路, 695路, 741路, 840路, 843路, 901快等多条公交车专线至北京西站下车
