蛋糕裱花也就是zwnj;制作裱花蛋糕，通过抹奶油或者其他的装饰材料对蛋糕进行深层次的加工，覆于蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。现代的艺术蛋糕，不但讲究内在的质量和营养，更注重外在的造型、整体的构思、做工的精细、色彩的搭配，同时还要具备特定的主题。人们在品尝蛋糕美味的同时，也享受着一场视觉盛宴。一款美不胜收的蛋糕不仅让人垂涎，更让人觉得是一件艺术品。
任何一款蛋糕都离不开裱花师的用心揣摩和精心雕琢，浓浓的情感与强烈的艺术气息经过蛋糕裱花师的双手融为一体，他们通过巧妙的构思和精湛的技艺为人们打造出一款款精美的蛋糕。
蛋糕裱花师培训班课程内容：
1、裱花菜鸟入门（必修）：
第一节：
奶油基础知识，甜奶油、淡奶油的打发技术。
圆形蛋糕坯的抹制、奶油水滴的花边挤制。
第二节：
弧形蛋糕坯的抹坯技术。
奶油6号花嘴的裙边挤制技术
第三节：
方形蛋糕坯的抹坯给水。
奶油号花嘴的花边挤制技术。
第四节：
奶油草嘴号花边挤制技术学习。
第五节：
奶油调色知识及技术实战。
玫瑰花、小玫瑰、花叶、花藤制作技术
第六节：
百合花、大丽花、康乃馨
第七节：
五叶花、小狗狗、生肖蛋糕
第八节：
流氓兔、小猪制作
第九节：
儿童生日蛋糕（玩具蛋糕）
中式生肖蛋糕
第十节：
芭比娃娃蛋糕
小狗狗毛绒玩具蛋糕
第十一节：
欧式水果蛋糕、
欧式巧克力蛋糕
水果的防氧化处理技术
第十二节：
时尚水果裸蛋糕、
数字奶油水果蛋糕
第十三节：
奶油祝寿蛋糕
巧克力寿桃祝寿蛋糕
第十四节：
奶油庆典蛋糕
3D打印蛋糕
第十五节：
多层蛋糕结业作品
蛋糕裱花师培训班专业说明：
1、内容集中了流行蛋糕市场全线产品，生日、节日、祝寿、庆典全线覆盖。
2、技术标准化操作，可零基础入门，从裱花菜鸟到成为裱花高手只需15天。
3、吉祥庆典蛋糕技术，学员可以独立承接公司庆典活动大额订单。
4、专业涉及奶油裱花技术、巧克力淋面技术、3D打印技术，性价比超值。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食蛋糕裱花师培训班
近几年，我国糕点行业发展很快，随着消费观念的开放，越来越多的年轻人喜欢购买精美的蛋糕来庆祝生日、纪念日，又或只是取悦自己。蛋糕的卖点在于它不仅仅是食品，更是一件艺术品，是一件能给人以仪式感的东西。蛋糕裱花师可以说是人们幸福感的制造者，他们运用自己的创造力，打造出一个又一个精美的蛋糕，给每一个购买蛋糕的客户，带去一个个故事，带去欢乐与温馨。
在蛋糕行业快速发展的情况下，存在着一线技术人员匮乏、中小城市烘焙人员远远不足的情况。一个优秀的蛋糕裱花师，月薪往往过万。但是在蛋糕店当学徒，常常面临着常年打杂，无法获得更高收入的问题。因为店中是以盈利为主，不会把过多经历花在培养学徒上。但如果您有职业培训的经历，入行时水平就比别人高出一截，就能获取更核心的职位与更高的工资。
