电加热夹层锅简介：
400L电加热夹层锅采用大功率电热管加热升温，采用导热油传递热量，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀，温度控制灵活等特点。广泛应用于大型宾馆、饭店、工矿企业、机关部队、大专院校、科研部门、食品厂、生猪屠宰厂等，作为煮粥、熬汤、煮饺子、炖肉、熬制黄香等。同时，也适用于糖果、糕点、饮料、果汁、制药与日用化工等行业，作为物料融化、消毒、加热、预煮、配制、蒸煮预浓缩之用。多年来，受到广大用户的一致好评。
电加热夹层锅安装：
1、安装时，应检查产品与附件外观是否完好，在运输过程中产品和零部件是否损坏，检查电控件及电源线是否连接牢固，如有丢失和损坏，请及时与代理商或本厂联系。
2、产品出厂前已经进行性能测试，所以零部件已安装调试好，用户不得随意更改。
3、三相交流电的引入线一定要符合设备的功率要求，必要时请安装漏电保护器，设备接地要良好。
4、电气连接要符合要求，配电箱不要进水受潮，控制线路不得随意更改。
5、加热温度由用户自己设定，但不得超过设备设计值，加热过程自动控制（建议设备使用温度在200℃左右）。
夹层锅主要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、700L、800L、900L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；内外全不锈钢，主要用于制药、食品、化工、轻工等行业对料液的煎煮和浓缩。
