东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
好吃清热助消化的美食，吃起来非常爽口下饭，味道很鲜美值得试试
一到夏天，有的时候家人比较忙，饭菜做的不太清淡，吃着油腻有比较容易上火。一到夏天像苦瓜这些去火的食材，饭桌上就应该经常出现。一说到苦瓜大家可能都想的都是苦味，有些朋友都是想想算了。苦瓜的营养价值非常的高，做成美食食用效果非常的好，清热益气、美容肌肤非常的有效果。菠萝也是非常常吃的水果，做成美食也是非常的清热助消化。那么，接下来一起看看具体的做法吧！
苦瓜炒鸡蛋
食材
菜瓜、鸡蛋、红椒、盐、鸡粉、十三香
做法
1、苦瓜处理干净后切换成片；鸡蛋磕入碗中，加入少许的盐、十三香打散备用
2、锅中烧油，先将鸡蛋炒至金黄凝固盛出备用；苦瓜加一些盐腌制出水分，然后烧水焯一下易于去除苦味
3、锅中再次烧油，油热之后加入葱花炒香，加入苦瓜大火快炒
4、调入适量的盐、十三香、鸡粉翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可出锅
菠萝排骨
食材
菠萝、排骨、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡粉
做法
1、排骨洗干净剁成小块；菠萝去皮切成小块，放入盐水中；青红椒切成块；葱、干辣椒切段；姜蒜切成片
2、锅中烧水，将剁好的排骨放入焯一下去除血沫，然后捞出清洗一下
3、锅中烧适量的油，油热之后加入糖炒出糖色，然后加入排骨翻炒，尽量都裹上糖色
4、加入切好的葱、干辣椒段和姜蒜片，调入适量的料酒翻炒，炒出香味后加入适量的盐、生抽炒匀
5、加入水没过排骨盖上盖进行炖煮，等到排骨煮至熟透之后加入菠萝一起在煮一下
6、汤汁收的比较干的时候，加入青红椒块翻炒，调入适量的鸡粉炒匀即可出锅
竹笋炒肉丝
食材
竹笋、肉、青红椒、盐、生抽、耗油、鸡粉、葱姜蒜
做法
1、竹笋处理干净，放入锅中焯熟，捞出过一下凉水切成丝；肉切成丝；青红椒切成丝
2、锅中烧油，放入切好的肉丝翻炒，变色之后加入适量的料酒去腥味
3、加入葱姜蒜末炒出香味，再加入竹笋丝，青红椒丝大火翻炒
4、依据自己的口味加入适量的盐、生抽、鸡粉炒匀后就可以享用了
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