我相信每个人都不熟悉巴氏杀菌机，更不用说对其工作原理的理解了。然而，仍然有很多人对巴氏杀菌机更感兴趣，所以我会告诉你。巴氏杀菌机的特点是什么，如何使用？
巴氏杀菌机 （巴氏杀菌法是法国人巴斯德1865年发明的一种牛奶杀菌方法，而后为纪念他由其名字命为“巴氏杀菌法”，经由这种杀菌方法的鲜奶，称为“巴氏奶”）。
巴氏杀菌是将牛奶升温到80-85度，杀菌时间为10秒，消灭鲜奶中有害的微生物和有害菌种，（例如：大肠杆菌和金葡萄菌）保留奶中的有益菌和维生素。
小型牛奶巴氏杀菌机常见问题：
1、从10度以下的凉奶加热到80度左右的热奶需要多久？是否糊锅？
答：1~1。5小时，有搅拌不会糊锅
2、温度显示是微电脑显示还是温度计显示？
答：普通杀菌机牛奶温度用温度计，热水和冷水温度用微电脑；全自动机器用触摸屏显示
3、从80度左右的热奶降到40度需要多久？下限能降到多少度？
答：50分钟~1。5小时，下限4~6度
4、循环水箱的容积？以及降温的原理？
答：热水循环0。13立方，冷水0。17立方
5、是手动搅拌还是自动搅拌，是否容易清洗？
答：普通杀菌机需手动开户搅拌按钮，容易清洗。
6、加热牛奶时的热水用完后是不是排掉？
答：循环水不需要排放
主要用于杀菌牛奶，羊奶，骆驼奶等奶制品的杀菌，同时还可以应用于啤酒，鸡蛋液，蜂蜜，豆浆等液体类的杀菌。主要原理就是巴氏杀菌原理，也就是低温杀菌，也就是不超过100℃给奶杀菌，巴氏杀菌能够保留牛奶中的有益菌的同时， 灭掉大肠杆菌等有害菌。杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌槽加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了槽内水温的均衡性，保证杀菌效果。
