凉粉深受我们的喜爱，口感滑嫩。炎热的夏天来上一碗，消暑解渴，又满足了口腹之欲。后来又知道凉粉在冬季吃也是不不错的选择，多浇上一些辣椒，可以祛寒。凉粉的大量生产要用夹层锅进行蒸煮。夹层锅又被称为蒸煮锅，有内外两层锅体组成，中间形成夹层，可通入蒸汽、导热油进行加热。夹层锅的用途非常广泛，可以用来蒸煮、加热、预烫、卤制、消毒、熬制等，食品生产工厂、学校食堂、餐厅、饭店、作坊式生产都能够使用。
阿胶的作用我们都知道，有滋阴补血的功效，适合年老体弱、久病体虚等体质下降者。阿胶的主要材料是驴皮，需要反复蒸煮熬制的。传统的大锅熬制是非常费时费力的，并且熬制阿胶时的环境也不好。我们公司生产的夹层锅锅体材质都是不锈钢304的，符合国家食品卫生安全要求。并且夹层锅可以加保温层，保温层的材质是硅酸铝，可以减少热量流失，防止烫伤，改善工作环境，不至于太热。多年以来，重诺机械的质量一直深受广大客户的好评。
要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L.
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
