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南阳内乡熟食培训学校有几个薇芯wltzt188，卤肉味道好不好，关键看的就是卤肉的时候各类大料及大料的比例，并且卤肉的时候所用到的老汤也就是百年老汤，目前市面上生意比较好的卤肉店使用的都是老汤来卤肉的，老推车传授老汤技术，保证学员能够卤出来好味道。
老推车卤肉位于郑州市二七区大学南路与南三环交叉口，老推车作为老王家百年传承卤肉技术，已经全面免费加盟，招收学徒，在三十年实体老店里传授技术，交给你的不仅仅是卤肉技术，更是开店的方法和经验，三十年卤肉技术，选址技巧，开店经验全部交给你。
郑州老推车卤肉实体店教学五大保障：
1、三十年卤肉老师傅一对一、手把手教，不论你是否有过从业经验，学会后均能熟练操作。
2、学习过程中由老师傅指点，学员在实体店里亲自动手操作实践，避免纸上谈兵。
3、学习各项技术均为包教包会，学会为止，学不会不收任何费用，保证能学到技术、选址、开店的真本事。
4、学员学会后回到当地开店时，均能享受开店指导、选址技巧、店面设计、经营策略等免费咨询。
5、总店有技术改进时学员均可以来免费进修，享受终身免费技术咨询、技术升级服务。
老推车卤肉培训流程：
一、师傅在实体店亲手操作学员看、听、记、学。
二、学员亲自操作，师傅旁边指导矫正。
三、学员独自操作练习，师傅检验成品。
四、学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
五、指导开店经验及相关注意事项。
六、提供学员所需要采购设备清单，学员自行购买。
老推车卤肉的制作工艺：
1；卤汁的调制是很重要的，好与坏直接影响到成品效果的,要想把卤汁调的很好，那就要靠卤汁原料和火候的运用了。
2；料包的搭配与运用，料包就是白芷，桂皮，川椒，罗汉果，当归，党参等100多种中药经过四气五味，中药温热寒凉属性的运用，才可以搭配的合理。
3；卤肉调色调料和火候的运用。
老推车卤肉培训的系列菜品：
招牌卤菜：稻草东坡肉、茶香叫花鸡、麻辣猪蹄
1、猪肉系列（猪蹄、猪头肉、肘子、猪皮等十余种）
2、鸡肉系列（烧鸡、叫花鸡、特色卤鸡等十余种）
3、麻辣系列（鸭脖、鸭翅、鸭腿、鸡爪等十余种）
4、内脏系列（猪肝、猪肺、大肠、鸡肝等十余种）
5、凉拌菜系列（绝味凉菜、大众凉菜等三十余种）
自制冻冻肉、大刀笋片、太婆三丝、桃仁木耳、泰椒小皮蛋、手撕面筋、凉拌金针菇、红萝卜丝、千叶豆腐、姜汁莲菜、凉拌腐竹、姜汁松花蛋、黄瓜拌双耳、麻酱面筋、麻酱豆角、五彩素什锦、凉拌豆腐卷、油菜拌豆筋、蒜拌刀切粉皮、凉拌金针菇、剁椒娃娃菜、凉拌苦瓜、拌海带丝、蒜苗拌菌菇、凉拌笋丝、凉拌黄花菜等，南阳内乡卤肉培训基地薇芯wltzt188
