A、除梗：为了避免红酒中有多余的苦涩味道，将梗从果实上除去。B、破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。C、发酵：在破碎的葡萄（连同果皮及种子）中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。D、榨汁：以榨汁机榨出发酵后的红酒。E、发酵：将榨出的红酒与果皮、种子分开，接着仅使红酒在发酵。本阶段是决定红酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不同口味的红酒。F、除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。G、熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。H、装瓶：熟成后即可装瓶。,贮藏地点建议阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等红酒打开后如何保存开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。通常，白红酒开过后可以在冰箱中保存1星期。,喝红酒对皮肤有益的理由是：红红酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红红酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。 ,红酒的成分：红酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：A.80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。B的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给红酒以芳醇的味道。C.酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。D.酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。E.每公升0.2到5克的糖分。不同类型的酒含糖份分多少不同。F.芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。G.氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着红酒的营养价值。,加烈红酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。,1.观其色泽--将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。2.闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。3.品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。白马庄
红酒与红酒网络上有一种说法：“很多人都认为红酒就是红酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。”这个观点是完全错误的，红酒（redwine）就是红红酒的意思，根本没所谓的这么多区别，即红酒=红红酒，但通常来说，红酒一词作为红酒的统称存在。,作为开胃酒的红酒就跟和甜点搭配的不是一回事，和朋友一起欣赏DVD时喝的红酒也不一样。除了在平日饮用外，红酒在喜宴、派对上都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话，价钱就可以便宜点，酒的种类可以较普及，避免浪费。有较多女士的话，红酒,深圳回收,回收红酒,回收红酒,红酒回收,红酒回收,深圳红酒好再备点味道可人的白红酒、香槟酒。,深圳回收拉菲红酒公司本着诚信为本，价格公道和服务大众为宗旨，现金交易、银行汇款转账等多种支付方式。,法国红酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒(VindeTable)、地区餐酒(VindePays)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区红酒(A.O.C)。越接近金字塔顶部，价格越高。白马庄
