蓝山速溶咖啡_天津炭烧速溶咖啡定制_天啡一号

  • 发布时间:2019-05-20 10:10:27,加入时间:2019年03月27日(距今1829天)
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古巴与牙买加的咖啡文化

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1.牙买加(Jamaica)

提到牙买加,我们马上想到“蓝山”(Blue Mountain)咖啡。稀有昂贵的真蓝山豆,原产自华伦福(Wallensford)咖啡园,但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝山山区,只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准,政府就会颁发保证书,准许使用“蓝山”这个名称。它曾经是咖啡神话的主角,可惜许多人认为传说中的特性--丰富的芳香、完整的质感,与均匀适口的酸味wan美结合--已经不再,十五年前还有的美好酸味,如今只能在回忆里找寻了。尽管如此,它的价格还是水涨船高,在台湾,有保证书的生豆零售价每公斤通常要2000元以上;在普遍使用麻袋包装的生豆市场中,坚持用圆桶包装的蓝山豆格外显示它的身价不凡。“牙买加高山”(Jamaica High Mountain)指的是在岛上其他低於一千公尺的山地所产的咖啡豆,品质比较普通,具有温和的质感与酸味。至於“综合蓝山”(Blue Mountain Blend)或“蓝山式”咖啡(Blue Mountain Style),通常是用好的哥伦比亚豆为主来调制的综合品,意在模仿蓝山的味道,和牙买加没有jue对的关系,你不会在蓝山式咖啡里面找到任何一颗真蓝山豆。

2.古巴(Cuba)

雪茄、咖啡、甘蔗作为古巴共和国的三大产业,在世界享有盛誉。古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位,水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,可媲美牙买加蓝山咖啡。同样古巴水晶山进口咖啡每年产量也不高,所以很多时候都有价无市。

zui有代表性的是古巴三大咖啡中的“Cubita Coffee”,被誉为独特加勒比海风味的咖啡,成为古巴大shi馆指定咖啡。

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