旧云神牛出入鸣吼者有之，伺其出角上，以盆水承而吐之，即堕落水中。今人多皆就胆中得之尔。多出梁、益，一子如鸡子黄大相重叠，药中之贵，莫复过此。一子起二三分，好者直五六千至一万也。世人多假作，甚相似，唯以磨爪甲舐拭不脱者。是真之。（古代就挺贵的，还有造价的）为牛科动物黄牛或水牛的胆囊、胆管或肝管中的结石，全年均产。于宰牛时注意牛的胆囊、胆管及肝管中有无硬块，如有即为牛黄，应立即滤去胆汁，将牛黄取出（迟则为胆汁浸润而变黑）。除净外部薄膜，先裹以灯心草或通草丝，外面再包以白布或毛边纸，置阴凉处阴干。干燥时，切忌风吹、日晒、火烘，以防破裂或变色。本品大多取于胆囊，形较圆，商品称为"胆黄"或"蛋黄"。取于胆管、肝管者，呈管状，称为"管黄"。
2017年牛黄市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
80年代末北京同仁堂 安----成交价:RMB25.30万----成交日期:2017年6月8日
1986年天津达仁堂 安----成交价:RMB13.80万----成交日期:2017年6月8日
90年代同仁堂安宫牛黄丸----成交价:RMB34.50万----成交日期:2017年12月4日
1980年代同仁堂安宫牛----成交价:RMB20.24万----成交日期:2017年6月7日
90年代同仁堂安宫牛黄丸----成交价:RMB28.75万----成交日期:2017年12月4日
1981年同仁堂安宫牛黄----成交价:RMB32.20万----成交日期:2017年6月7日
1980年代同仁堂安宫牛----成交价:RMB22.77万----成交日期:2017年6月7日
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2018年牛黄市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
1993年 安宫牛黄丸 ----成交价:RMB17.25万----成交日期:2018年1月12日
牛黄----成交价:HKD495.00万----成交日期:2018年1月31日
1993年 安宫牛黄丸 ----成交价:RMB17.25万----成交日期:2018年1月12日
80年代 安宫牛黄丸 （----成交价:RMB11.04万----成交日期:2018年1月12日
70年代 抗热牛黄丸（原----成交价:RMB19.55万----成交日期:2018年1月12日
70年代 抗热牛黄丸（原----成交价:RMB19.55万----成交日期:2018年1月12日
80年代 安宫牛黄丸 （----成交价:RMB21.85万----成交日期:2018年1月12日
2019年如何鉴定牛黄
桂宝明是一个屠户，在曲靖市沾益县花山镇开了一家牛菜馆，世代靠宰牛为生。“我宰了12年的牛，见到牛黄的机会相当少，即使有也只是指甲大，大的也就鸡蛋大小。牛肚子里掏出个快3公斤重的超级大牛黄，简直有些不敢相信。”
牛黄特点，3月3日的下午，桂宝明如往常一样屠宰一头黄牛，在解剖牛肚子时，发现胆囊处有个酷似牛黄的硬东西。他不相信那是牛黄，因为太大了。随后，他用刀尖轻挑了一下，顿时黄水流了出来。只见胆囊里包着一个巨大的椭圆形黄色牛黄，周围密密麻麻石子大的还有很多。面对足球大小的牛黄，他还是心存怀疑，以为这是黄牛体内的杂物，一时下不了定论。又惊又喜的桂师傅立即给年长的哥哥打电话，希望比自己做屠宰行当时间更长的两位哥哥为他出个主意。
2019年牛黄市场同类藏品拍卖记录（数据来自Artron）：
牛黄 （一件）----估价:87.00到87.00万----成交日期:2019年1月27日
安宫牛黄丸（吉卫药准字（----估价:12.00到12.00万----成交日期:2019年1月29日
牛黄 （一件）----估价:87.00到87.00万----成交日期:2019年1月27日
安宫牛黄丸（吉卫药准字（----估价:12.00到12.00万----成交日期:2019年1月29日
天然牛黄粉----估价:149.00到149.00万----成交日期:2019年1月21日
安宫牛黄丸（吉卫药准字（----估价:12.00到12.00万----成交日期:2019年1月29日
安宫牛黄丸（吉卫药准字（----估价:12.00到12.00万----成交日期:2019年1月29日
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