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课程收益：
1、了解广式烧腊的基本内涵;
2、掌握制作广式烧腊的方法技术;
3、学会制定有效烧腊生产销售时间安排;
4、掌握广式烧腊所需工具设备的使用技巧;
5、掌握广式烧腊创新思维，结合本地品味开发;
6、认识广式烧腊在生产成本控制和利润分析;
7、有效的提高经营广式烧腊卤水店的毛利;
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