藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。
随着国有经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。对食品的消费需求也向着高质量高营养价值的水准转变——绿色食品。近年来，微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、油菜籽，瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能熟化的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。
立威烘焙炉的特点有：
一：适用范围广。凡是对微波有吸收量的食品都能进行烘焙、而且不局限于食品类，还有木材类、化工类等产品都能进行烘干作业。
二：设备耐用、寿命长。该设备是采用全不锈钢打造的，有非常强的抗腐蚀性，加上设备的零部件都是使用品牌的电器元件，有长时间的工作能力，整机的保修期为一年，一年内设备出现任何的问题都可以来电协商维修。
三：该烘焙炉为智能化生产线。整条生产线一般只需两个员工进行看管即可，其它的工作都由设备来完成。
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