砂锅米线是用米线制zwnj;作的一道云南特有风味美食，因其使用砂锅来烹饪煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线要搭配各种蔬菜（香菇、木耳、笋片等）、肉、蛋和调料来增加营养，适当的调味同时又能让米线美味。
砂锅米线的做法：
食材明细：
原料：米线、海带丝、小白菜、香菇、水豆腐、猪肉
配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜
做法流程：
1、米线、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。
2、猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。
3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精
4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。
5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。
注：以上流程仅供学员参考，具体制作方法，按培训老师所教内容!
砂锅米线培训班学习内容：
1、米线基础：
米线的选购
米线泡制加工技术（重点）
基础蘸料的制作技术
牛腩卤制技术
卤肉制作技术
排骨制作技术
2、传统原味汤底：
过桥米线、过桥牛腩米线
过桥卤肉米线、过桥排骨米线
3、麻辣汤底：
麻辣米线、麻辣牛腩米线
4、番茄汤底：
番茄米线、番茄牛腩米线
番茄排骨米线、番茄大虾米线
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食砂锅米线培训班
北京唐人美食培训学校专业研究小吃技术，致力于小吃技术的研究，开发和推广，办学多年来诚信育人，每天都是在培训不同的学员，每年都为社会输送几千名餐饮人才，唐人美食学校每一位员工发自内心的，每时每刻地为顾客着想是我们的精神。我们虽然不能承诺投资会一夜暴富，但可负责地向你保证：我校的培训真实、可靠、可行、实实在在，尤其口味保证独特。
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