空心菜育苗技术要点
空心菜在中部及南部各省常见栽培，北方少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。空心菜的育苗影响空心菜的产量和质量，下面就是小编整理的空心菜育苗技术要点有哪些？空心菜育苗方法和时间。
空心菜种皮薄而且并不坚硬，吸水快，干籽播种发芽就可以了。
催芽播种。如每个大棚300平方米，约需种子2.5公斤。用1/1000的托布津 浸种30分钟，然后清洗几次，再用清水浸种22小时。捞起洗净后用纱布包 着放入30℃的恒温箱催芽，待种子破皮露白即可播种。
播种前，先装上小 石米到定植杯2/3处，着排在育苗槽内，每槽约2000杯，槽内放清水至 定植杯1/3处。每个定植杯播3粒种子，根尖向下，播完后再盖一层小石米， 稍把种子盖住。槽面盖上泡沫板，保持槽内湿度，干燥时勤浇水。
催芽浸种 空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽， 可用30℃左右的温水浸种18-20小时，然后用沙布包好置于30℃的催芽箱内 催芽，当种子有50%-60%露白时即可进行播种。
空心菜的营养价值
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对有益。所含的烟酸、维生素C等能胆固醇、甘油三酯，具有降脂的。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠、通便作用。
空心菜性凉，菜汁对金葡萄球菌、链球菌等有作用，可预防。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血、痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
