黄zwnj;焖鸡米饭快、便宜、简单，成了它成功的秘诀。黄焖鸡米饭仅一道菜，有其固定的做法与配料，主料是鸡腿肉，配以土豆、青椒和香菇焖制而成，有味道浓郁的汤汁。如果你在店里堂吃，你会拿到一大碗白米饭，然后是一小锅热腾腾的黄焖鸡。它尝起来有点辣，很下饭。那么黄焖鸡来源于哪里？它是川菜？湘菜？粤菜？淮扬菜？还是其他地方的？有人感觉：黄焖鸡属于南方菜系，实则不然，黄焖鸡的真实身份是鲁菜。
黄焖鸡米饭为什么能为全国流行呢？
1. 制作方法简单，容易复制。走在大街上可以发现，黄焖鸡的品牌很多，有几百种。制作一份黄焖鸡，最核心的是酱料，虽然不同品牌有区别，但也不会相差十万八千里。最基本的酱料配方不难掌握，甚至网上都有。正因为门槛低，简单易学，黄焖鸡米饭才有机会爆炸式增长。
2. 利润高。一碗米饭，一个砂锅，里面有酱料、几块鸡肉还有一点香菇、青椒之类的素菜。卖多少钱？迷你13，小份16，大份20，有些地方甚至更高。至于利润，每碗黄焖鸡大约就算小份的，一天卖个100碗不是很难，利润就是100×7=700元，一个月30天，700×30=21000元，一年赚多少？二十几万，是不是美滋滋？
3. 口感好，契合饮食习惯。一份热腾腾的黄焖鸡端到你面前，肉质鲜美、嫩滑，散发出迷人的香味，你工作了一上午，早已饥肠辘辘，于是迫不及待地拿起筷子，并用调羹把汤汁撒在米饭里。那感觉，真是回味无穷。好味道，才有回头客，这是餐饮业的基本规律。
4. 定位准确。黄焖鸡米饭的目标顾客主要是白领与学生。价格适中，味道尚可，一碗饭一道菜，有荤有素，像传统的正餐。
黄焖鸡米饭培训班课程内容：
1、 原材料的鉴别与选购
2、 秘制酱料的调制与使用方法
3、 黄焖鸡的加工与标准烹制方法
4、 口味的调整（原味、微辣、中辣三种口味）
5、 米饭蒸制（大米选购、水米比例、蒸饭火候）
赠送：黄焖排骨，爽口小菜（芥末海带、香麻土豆丝、炒疙瘩）
哪里能学黄焖鸡米饭做法培训
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食黄焖鸡米饭培训班
公交路线：9路, 21路, 40路, 50路, 52路, 65路, 67路, 89路, 96路, 373路, 374路, 387路, 414路, 616路, 661路, 662路, 663路, 673路, 694路, 695路, 741路, 840路, 843路, 901快等多条公交车专线至北京西站下车
