很多客户在选择夹层锅时往往都会拿不定主意应该选择什么样的夹层锅，其实您只需告诉我您要做什么样产品，产量是多少，还有您本地的条件就可以了。我们会根据您的条件给您一款合适的夹层锅。我们公司的夹层锅有三种加热方式：蒸汽加热、电加热、燃气加热。蒸汽加热很简接上蒸汽管道，需要蒸汽锅炉或者蒸汽发生器。电加热夹层锅以导热油作为介质，要用到380V的工业用电通电加热管加热导热油对锅体进行加热，温度可以达到300多度。燃气加热夹层锅有两种，一种是单层，直接烧锅底进行加热；一种是双层，和电加热夹层锅一样，以导热油为介质，明火直烧锅底加热导热油进行加热。
小的时候，经常会在街边看到有吹糖人的爷爷。这时，我们这些小孩子都会围过去，看糖是怎样在吹糖人爷爷的手下变成活灵活现的的小动物、人物的。长大后，才知道糖人的糖浆是麦芽糖。麦芽糖的熬制不但需要发酵，更需要慢慢熬制。夹层锅可以将麦芽糖熬制好。我们公司生产的夹层锅可以通过控制系统来设定温度，无论是大火还是小火都可以很好的控制。让您在生产麦芽糖时操作简单、不容易产生糊锅现象。
特点：
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
夹层锅主要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L.
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
