津市牛肉粉简介：津市牛肉粉是长沙市最知名的食品。在全国各地有近5000家店，闻 名全国。仅仅是牛肉粉，就分为清炖、红烧、麻辣三种。此外，你还可以品尝到酸辣、肉丝、牛肉、排骨、鸡肉、三鲜、肥肠、猪蹄、墨鱼，甚至水鱼等各种口味的米粉。
项目名称：津市牛肉粉 项目品牌：香尔辣 培训地址：湖南省长沙市芙蓉区火车站天心电脑城1106号，咨询电话（） 项目价格：1880元 学习内容：津市牛肉粉全套技术 学习时间：2-3天 学习方式：现场一对一教学，学员亲自动手操作。 原料设备：不受任何限制 服务：永久服务津市牛肉粉培训.
长沙就有学牛肉粉制作法培训！！ 1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作 4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。 7.复习制作技术，独立完成产品的制作。 8.反复实践操作,熟练操作流程。 9.多种开胃菜的制作方法。
牛肉粉的诞生可追溯到清朝雍正皇帝时期。当时实行“改土归流”政策，新疆维吾尔人的一支迁到今湖南津市附近地区定居，回民本来喜欢吃牛肉面，但当地以大米为主食，找不到面条，定居此地的回民便以当地原有的米粉充当面条的替代品，创造了最早的牛肉粉，当时的牛肉粉口味清淡。后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南牛肉粉的样子。其实，严格说，湖南特色牛肉粉应叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。
牛肉酱黄，上面点缀着翠鲜的葱花儿，汤里浸着油亮亮的红辣椒段，颜色煞是好看。凑近闻闻，一丝辣味倏地钻进鼻孔顺势滑进食道，精神不由得为之一振。
