青花斗彩是景德镇陶瓷传统装饰方法，它是明代青花盛行，古彩兴起时逐步发展起来的，它是窑彩和炉彩相结合的一种装饰方法。经过两次烧制才成，一次是在坯体上绘好青花部分后，施釉后经1300度左右高温烧成瓷器，后将釉上彩绘如瓷器的其余部分经800度左右二次烧制成品。以青花作为构成整个图案的决定性主色，再在以青花勾好图案的轮廓线中，将釉上色彩按青花规定的范围填入，或者先用青花画好图案的一部分，釉上再画色彩，即“青花画其半体，复入彩料，添其全体”拼成美妙画卷。甚至有的画面，基本上由青花表现，釉上略点缀色彩。由于釉下青花与釉上色彩的争奇斗艳，所以被称为“青花斗彩”。
2017年斗彩花石纹盘市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
清康熙 斗彩松鼠葡萄纹杯----成交价:RMB126.50万----成交日期:2017年6月4日
清雍正 斗彩花石纹盘 （----成交价:HKD922.00万----成交日期:2017年11月29日
清嘉庆 斗彩折枝花卉纹碗----成交价:HKD148.50万----成交日期:2017年1月12日
清康熙 斗彩松鼠葡萄纹杯----成交价:RMB126.50万----成交日期:2017年6月4日
清道光 斗彩并蒂莲纹鸡心----成交价:RMB322.00万----成交日期:2017年12月4日
清雍正 斗彩缠枝郁金花卉----成交价:RMB172.50万----成交日期:2017年5月27日
清代 斗彩莲托八宝纹杯----成交价:HKD172.50万----成交日期:2017年11月5日
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2018年斗彩花石纹盘市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
清乾隆 斗彩云福纹荸荠瓶----成交价:RMB632.50万----成交日期:2018年1月12日
清代 斗彩瑞果花蝶盖盒----成交价:HKD132.00万----成交日期:2018年12月16日
清乾隆 斗彩云福纹荸荠瓶----成交价:RMB632.50万----成交日期:2018年1月12日
清康熙 斗彩描金八宝纹折----成交价:RMB195.50万----成交日期:2018年1月8日
清道光 斗彩云龙纹盖罐----成交价:RMB120.75万----成交日期:2018年11月19日
清代 雍正斗彩龙凤团花纹----成交价:HKD5720.00万----成交日期:2018年9月26日
清早期 斗彩鱼藻纹天球瓶----成交价:RMB195.50万----成交日期:2018年6月2日
斗彩花石纹盘可以公开拍卖吗
清雍正青花五彩缠枝龙纹盘，康熙五彩瓷的纹饰画面有浓淡深浅的变化，并有阴阳向背的立体感，笔道自然流畅，刚健有力，绘画工致精丽，生动传神，改变了明代嘉靖、万历时只重色彩而不讲究造型的粗率画风。其施彩较明代均匀，勾勒轮廓所用线条以焦墨为料，笔锋劲挺有力，后用油墨彩料，笔触圆润柔和。后仿者纹饰的层次不清，笔道显得无力、呆板，因为是可以的模仿，往往线条生硬，画面多是有形无神。此器为清雍正清斗彩缠枝龙头凤纹盘，在清宫中曾被称为“五彩洋花八宝大盘”，拍品为仿乾隆斗彩缠枝龙头凤纹大盘。拍品形体硕大，制作规整，间绘彩色祥云，内口以海浪、杂宝为边饰。纹饰华丽，色彩浓艳，富丽堂皇。
2019年斗彩花石纹盘市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
清雍正 鬪彩海屋添寿图盘----成交价:HKD150.00万----成交日期:2019年4月3日
清代 斗彩龙纹盘----成交价:HKD275.00万----成交日期:2019年1月24日
清代 斗彩花觚----成交价:HKD264.00万----成交日期:2019年1月21日
清代 斗彩描金花口杯 （----成交价:SGD60.50万----成交日期:2019年1月24日
斗彩龙纹罐----成交价:HKD525.00万----成交日期:2019年1月25日
清代 斗彩描金缠枝莲纹赏----成交价:SGD220.00万----成交日期:2019年1月11日
清代 斗彩龙纹罐----成交价:HKD440.00万----成交日期:2019年1月24日
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