为圆柱形，底盖和顶盖均为碟形或锥形。罐顶装有人孔、视镜、进料管、接种管、压力表和测量仪表接口管等。罐底装有排料口。罐身上下部装有取样口和温度计接口，对于大型发酵罐，为了便于维修和清洗，往往在近罐底也装有人孔。
设备介绍：牛奶杀菌后温度需要根据灌装要求来进行降温到合适的温度后在进行灌装，例如。牛奶杀菌后直接灌装，温度不是低温，灌装后会出现水蒸汽影响奶的品质，如直接灌装需要用冷却设备将温度降至4度后再进行灌装。
巴氏杀菌能有效抑制革兰氏阳性菌，巴氏奶加工设备如耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢，巴氏奶生产线在一定条件下也可抑制部分革兰氏阴性菌；巴氏奶加工全套设备保证食品质量，提高食品品质，延长食品的货架期；降低返货率；热稳定性好，巴氏奶加工设备热处理后的活性损失较少；巴氏奶加工全套设备添加量低，巴氏奶生产线一定程度上节约了成本；可以代替部分化学防腐剂，满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。
服务：为满足用户的的需求，保证用户在使用我公司产品时，巴氏奶生产线能发挥大的效益，提高用户对产品的满意度和信任度，提高产品的市场占有率，我公司的设备承诺一年之内年费维修，终生维修。
