西点行业蓬勃发展，我国的烘焙食品行业发展也从一、二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场方向开始渗透，烘焙食品从无到有，到如今如雨后春笋般进入千家万户。据相关预测，2018年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。行业的发展孕育了一个全新的热门高薪职业——西点师。
趋势：毕业生就业形势
近几年来，就业岗位间收入的差距逐渐缩小，一个快递员、一个送餐员的月薪甚至高于一个大学生，严峻的就业选择问题，困扰着青年人，困扰广大家长。
而与之形成鲜明对比的是，很多学技能的毕业生却持续走俏人才市场，就拿西点来说，这几年蒸蒸日上，一个刚刚毕业的学生就能4000+的收入，一个成熟的西点师，基本上都在元收入，太原优美西点创造了就业率高达80%以上的奇迹，20%的同学开店经营良好，出现了学习完就开店，半年后就有连锁店的喜人成绩，口口相传，致使来学习的人络绎不绝。
太原碧圣凯斯西点烘焙教育为了全面贴合市场需求，碧圣凯斯西点组织外教团队和国内名师团队经过多轮联合研讨，最终创建了以“价值观同步培养，进阶型技能教育”为核心架构的优美西点“筑梦金字塔”教育模型(简称：碧圣凯斯金字塔模型)。上课90%以上采用实操教学，学生有充足的练习时间，技术实力有保证。
