中文名称: 3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮
中文同义词: 乙基葫芦巴内酯;3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮;5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-呋喃酮;5-乙基羟基甲基-二氢呋喃酮;3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)-呋喃酮;5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-畎喃酮;乙基葫芦巴内酯3%;-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮
英文名称: 3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)furanone
英文同义词: MAPLE FURANONE;Emoxyfurone;ETHYL FENUGREEK LACTONE;FEMAhydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5h)furanone;3-HYDROXY-4-METHYL-5-ETHYL-2-FURANONE;5-ETHYL-4-METHYL-3-HYDROXYFURANONE;5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-2(5H)-FURANONE
CAS号:
分子式: C7H10O3
分子量: 142.15
无色液体
EINECS号:
下延产品： 糖、浆果类及甜味香精
运用： GB规定为允许使用的食品用香料，具有甜香、枫槭香、焦糖香气，同时还具有水果香、肉味香气，用于调配焦糖、浆果类及甜味香精。
用法用量： 使用限量：0.5-1μg/g
用途 GB规定为允许使用的食品用香料。
