雍正斗彩在纹饰布局、色彩配合和填彩工艺方面都有了新的发展，突破了以往单纯的釉下青花和釉上五彩相结合的传统工艺，将粉彩与釉下青花相结合，使斗彩变得更加清雅秀丽。雍正斗彩可分作两类：一类是仿明成化斗彩制品；一类是本朝自制款式。藏于苏州古玩城(吴中区北港路)三楼的雍正斗彩福寿纹盘正属于后者。该盘敞口，弧腹，盘形周正，胎质坚致，釉色匀净，光泽鲜亮。盘心处以青花绘出青石崖壁，彩绘苍劲老树，上挂九桃，又绘四只翱翔红蝠，外壁对称绘有八只红蝠，在寿桃与红蝠之下是滚滚的碧绿波涛。画笔工整细致，色彩运用红浓绿艳，所绘皆栩栩如生。纹饰寓意吉祥，有“洪福齐天”“福寿双全”及“福如东海，寿比南山”之意。盘外底用青花书有“大清雍正年制”六字楷书款识，应为皇室寿辰祝贺定制之物。
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斗彩凤纹盘哪里快速出手
多年来叶女士“过手”的斗彩并不少。她印象深刻的是在1999年前后，一个佛山的大收藏家从她手里买下了一件乾隆斗彩小碗：“当时的青花官窑大器也不过5万~6万元。”虽然这件斗彩小碗“一入豪门深似海”，再也没有露面，但是按照目前的行情估算，身价已经远不止五六万元。
斗彩凤纹盘交易价格，事实上，自“出生”起，斗彩就不是普通器物，而是“身娇肉贵”的名品。在元青花大热、也就是“鬼谷子下山”拍出天价之前，瓷器家族中都是斗彩拿“头牌”的，也有一个说法，古代瓷器以珐琅彩为首，斗彩次之。上世纪80年代时，一只斗彩鸡缸杯以500多万港元的价格成交，引起世界对中国瓷器的关注。在1999年时，又有一只拍出2900万元。
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2019年斗彩凤纹盘市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
茶叶未釉出戟尊----成交价:AED194.40万----成交日期:2019年1月21日
釉里红天球瓶----成交价:HKD308.00万----成交日期:2019年1月21日
釉里红缠枝花卉玉壶春瓶----成交价:HKD609.00万----成交日期:2019年1月25日
粉彩折枝花卉纹瓶 （一对----成交价:HKD194.40万----成交日期:2019年1月20日
汝窑纸槌瓶----成交价:SGD350.00万----成交日期:2019年1月14日
甜白釉暗刻缠枝莲纹僧帽壶----成交价:HKD885.60万----成交日期:2019年1月20日
白釉刻花小碗----成交价:HKD153.87万----成交日期:2019年1月20日
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