千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味更美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
培训内容
1.发面的配比技术和和面手法；
2.千层饼所用的多种调味料认识及性能；
3.挂盐配方及实际操作；
4.千层饼制作全流程及制饼技巧；
5.千层饼制作设备使用维护及采购信息
长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校项目主要有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶、炒菜厨师、西点等工种。
学校地址: 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西中南红邻邦旁（红星鹏飞厨师职业培训学校）
选择我们的理由：
1. 我们是湖南地区正规，专业，大型的培训学校。学员可实地考察，满意后签约学习。
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