东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
天气越来越热，试试这个好吃的绿豆糕，少油少糖，清热降暑又好吃
现在天气也是越来越热了，在这么炎热的天气中，有很多的人都是想要吃上一些特别凉爽解暑的食物的，而现在在生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃那些冰淇淋和一些冷饮的，但是这些东西如果吃的太多了，对于这样我也是会有不好的影响的，其实如果想要吃上一些解暑的食物的话，绿豆也是一个不错的解暑食物。在夏季的时候有很多的人也都是会注上一些绿豆粥啦，喝的这样也是能够非常的结束的，而且在冷藏过后喝起来口感也会更加的好，但是绿豆除了做绿豆粥以外，有很多的人也都是会做成绿豆糕来吃的，今天小编就来跟大家分享一下绿豆糕的做法，少油又少糖，清热降暑还好吃，如果你喜欢吃绿豆糕想要解暑的话就一起来学习一下吧。
准备食材：绿豆，细砂糖，食用油。
制作方法：首先我们先准备一些绿豆，然后把绿豆给清洗干净再清洗干净以后把绿豆放在清水中浸泡，因为现在天气实在是太热了，为了防止绿豆发芽，所以说我们可以把绿豆放在冰箱里冷藏浸泡，到绿豆泡胀以后，我们用手一搓就能够把绿豆的皮给搓掉了，想要做出来的绿豆糕更加的好吃的话，也是可以把绿豆皮给搓掉的，如果觉得比较麻烦的话，不搓掉也是可以的。
然后我们准备一口蒸锅，在锅里面加入一些清水之后放上一个篦子，然后再放上一块笼布就可以把绿豆放在锅上来蒸制了，可以把绿豆摊平放在锅上蒸制，这样也是能够蒸的更快一些，等到绿豆蒸好以后用手捏一下，能够轻轻松松的捏烂就可以了。然后我们就可以把豆子给拿出来了，豆子拿出来以后可以用勺子压成泥，或者是把肚子放在搅拌机里面，少加入一些清水进行搅拌，这样也是可以更好的把豆子打成你，而且能够打得更加的顺滑细腻一些。
然后我们准备一口咬到不粘过之后，在锅里面加入少许的食用油，然后就可以把搅拌好的豆沙泥放在锅里边进行熬煮了，可以根据自己的口感加入适量的食用，它用小火进行熬煮，在熬煮的时候一定要边熬煮边不停的进行搅拌，防止绿都出现粘锅的情况，慢慢的熬煮过后，绿豆泥也是会越熬越干的。
等到绿豆泥熬制豆沙，并且不粘在车子上的时候就可以了。然后我们就可以把绿豆你盛出来稍微的放凉一些了，如果家里边有模具的话，我们可以把绿豆直接放在模具里面压成绿豆饼就可以了，但是如果家里面没有模具的话，我们可以放在一个长方形的保鲜盒里边，然后把绿豆泥压的瓷实一些之后脱模，然后切成自己喜欢的形状就可以了，总之最后这一步根据自己的喜好来进行决定就可以了。
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