安阳食在香壮馍用料、制作颇为讲究，以小麦精粉为皮，以精选新鲜猪肉或羊肉、大葱、绿豆粉皮、鸡蛋等加各种天然香料调成馅放入盛满香油的双层平底锅内，炸制而成。每个壮馍中用大肉半斤，切成一寸见方的薄片，鸡蛋十个及葱、姜、盐、酱油、花椒面、味精等，做时用的是芝麻香油。这样做出的壮馍具有皮薄、色泽鲜亮、香飘四溢的特点。吃起来皮焦里嫩，油而不腻，入口满嘴香，让人回味无穷。 壮馍吃法很简单，趁热就豆汁，豆汁以清淡爽口，以减轻油腻。
正宗濮阳壮馍培训 学壮馍哪里可以学会？安阳食在香特色小吃培训学校是首选，食在香培训透明化,原材料全部由我校免费提供。中途不收任何费用，在学习期间免费食宿，解决学员的后顾之忧，安阳食在香特色餐饮培训学校，任何一项技术都有标准配方，原料配置大到斤数，小到克数，都有明确规定。并且在教学上专门也能保证在最短的时间内教会您。
培训课程：
1、系统的讲述项目整套制流程；
2、所用多种调味料的鉴别及功能；
3、老师讲解项目操作手法与技巧；
4、学员亲手操作和面手法、配比以及醒面时间；
5、各种馅料的制作流程；
6、学员亲自操作项目制作的整套工艺流程；
7、项目最终定型与定价技巧；
8、常用设备使用方法和相关技巧；
9、原材料的保存以及设备保养；
10、相关安全知识及注意事项；
11、经营技巧和利润大化。
