一种臊子面可以做多种口味，有排骨臊子面、肉块臊子面、红烧肉臊子面、牛肉臊子面、鸡块臊子面、肥肠臊子面等等
目前小本经营，做什么都不如做餐饮，俗话说民以食为天，任何人一日三餐都少不了。要想做好餐饮项目，只需把握好三点：一是位置选好，二是味道好，第三是要懂得经营。只要把握好这三点，比其他行业都靠谱。机会是需要把握的，为什么不去试一试，不受别人限制，说不定你就在做这个项目的同时创造了自己的财富。成就了一项属于自己事业
西安秦汉轩小吃培训有30年餐饮经验的宝鸡岐山老师傅，手把手实操实练的培训技术，老师傅在吸收岐山臊子面传统制作技艺和汤料调制的基础上，经过反复研究实验加入了新的核心配料，使得汤味更浓郁、浓而不腻，研究出适合大众并且极具市场影响力的味道！
岐山臊子面是关中西府传统面食品，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名。薄、筋、光指面条之质；煎、稀饭、汪，指汤水温度要高，面少汤多，油、肉要多；酸、辣、香，指调味之美。
臊子面较为重要的是汤，汤是臊子面的灵魂，本地人将臊子面的汤叫臊子汤。臊子分为肉臊子和素臊子两种，其中又以肉臊子为主
岐山臊子面与一般面条不同，手工擀面，薄如蝉翼，细如丝线，滚水下面莲花般转，捞到碗里一窝丝，浇上臊子汤，只吃面条而不喝汤。而且汤要宽、面要少、并突出酸辣味，才能体现出此面的特色。
