配方鹿筋30g、鹿骨200g、当归50g、木瓜40g、党参75g、玉竹200g、黄芪75g、重楼100g、虎杖96g、桂枝75g、续断100g、肉桂50g、红花100g、枸杞子75g、秦艽50g、制川乌40g、制草乌40g。
性 状:本品为棕红色的澄清液体;味辛、甘、微苦。
原料
鹿筋,杜仲各50克,猪瘦肉500克,淮牛膝100克、陈皮10克。
做法
鹿筋洗净,以温水浸泡,切件;猪瘦肉洗净。杜仲、 淮牛膝,陈皮洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,加入猪瘦肉、鹿筋,文火煮3小时,调味供用。
发鹿筋法:油发、水发均可。以水发为好。水发时可以将鹿筋用锤敲敲,使其质地松软,也可将鹿筋先用凉水泡软,再用凉水上小火煮透,捞在凉水中浸漂,撕去筋皮及腐败部分,洗净,换凉水加葱、姜、料酒上火煮透,捞在凉水中冲泡,除去腥味。如当时不用,可入冰箱保鲜。如无冰箱,可用凉水泡上,逐日换水两次。