麻辣香锅是近年来流行起来的一种吃法,其具有麻、辣、干、香、油、混搭等特点,非常独特,属于川渝风味。菜品材料广泛、丰富,且可多样化组合,在中药的辛香料的独特配方中加入了清热除湿等功效的中药材,具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊药膳功能。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正、辣而不燥,在制作上采用单锅单炒,一次使用,迎合了现代人对健康的追求。

培训内容

1、原材料的选购与搭配;

2、麻辣香锅的制作方法及流程

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香尔辣小吃培训成立于改革开放时期，是中原地区较大的小吃培训中心，集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，本培训中心传授百余种中华名小吃及多种中国名菜，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，投资小，见效快，赚钱稳，几年来，全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。

香尔辣其他培训项目：

小吃类：烧烤、锡纸烧烤、烤猪蹄、麻辣烫、铁板鱿鱼、铁板豆腐、串串香、臭豆腐、砂锅粥、泉水豆腐、泡菜、开心花甲、凉拌菜、沙县小吃、奶茶

早餐类：包子、蒸饺、小笼包、稀饭、豆浆、油条、酱香饼、千层饼、麻圆、肠粉

烧烤类：包子、蒸饺、小笼包、稀饭、豆浆、油条、酱香饼、千层饼、麻圆、肠粉30余种

卤肉类：绝味鸭霸王、酱板鸭、卤菜、烤鸭、热卤20余种

主餐类：猪脚饭、浏阳蒸菜、快捷菜、卤肉饭、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、黄焖鸡米饭、快餐、特色炒饭