4-羟基-3-戊烯内酯 4-羟基-3-戊烯内酯 4-羟基-3-戊烯内酯
CAS号:
分子式: C5H6O2
分子量: 98.1
EINECS号:
化学性质 透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气,有烟草回味。熔点18℃,沸点167~170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇,微溶于水。
天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。
用途 食品用香料。
用途 用作香料
4-羟基-3-戊烯内酯 4-羟基-3-戊烯内酯 4-羟基-3-戊烯内酯
CAS号:
分子式: C5H6O2
分子量: 98.1
EINECS号:
化学性质 透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气,有烟草回味。熔点18℃,沸点167~170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇,微溶于水。
天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。
用途 食品用香料。
用途 用作香料
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