卤福记热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条煮熟,冷和过油后,再淋上用、醋、辣椒油菜等配料,更增五香酱芝麻酱、香油加了多种口味,吃时面条纤细有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄润,香而鲜美,有种很爽口的辣味诱人食欲