今天楚螺香小编就跟大家讲一下这个炒田螺怎么做才够味而且还不腥。现在已经是到了夏天了，那么对于这种夏天来说，很多人都表示是非常的喜欢去夜市上吃东西的，对于这个夜市来说，很多人也都知道，夜市上有一种食物是非常受欢迎的呢，就是炒田螺，说起这个炒田螺，很多人都知道炒田螺，吃起来非常的美味，但是唯一的一个缺点就是外面的田螺总是处理的不太干净，吃起来有沙子，那么有的人就会选择自己在家里面制作炒田螺，可是自己在家里面炒田螺的时候其实也是需要注意的，千万别再直接焯水了，只要学会这样做，我们自己在家里面炒的田螺才会入味，还不腥。
其实在处理田螺的时候我们都知道，对于这个田螺来说，大多数的人都会选择把它给放在水里面进行焯水，因为大家都觉得这样的话，田螺体内的脏东西就能够完全的被煮出来了，不过对于这样的一种田螺来说，当它在水里面煮过之后，它的口感吃起来就会特别的硬，就是因为这种田螺的肉本来就只有一点点，那么放在水里面，煮过之后就会煮老了，所以说对于这样的一个田螺来说，我们在制作的时候其实是不应该就把他给直接焯水的，但是如果有想要让这个田螺里面的杂质出来的话，那么我们其实也是可以用一些别的方法的。
那么我们要把买回来的田螺山用刷子把它给刷干净，因为对于这个铁路来说，外面也是有一些脏东西的，接下来我们要把这个田螺放在容器里面浸泡，在浸泡的时候，我们要用温水和在水里面加入一些香油，加入香油是为了能够让这个田螺把脏东西尽快的释放出来，那么当我们在浸泡的时候，至少也是要浸泡两个小时以上的（如果能提前一晚浸泡更加好），接下来我们要用钳子把田螺的尾部剪去，然后要用流动的水把它给冲洗几遍。接下来我们就可以开始做这样的一个炒田螺了。
那么我们在炒田螺的时候，要在锅里面加入一些油油热之后再加入生姜，大蒜以及辣椒翻，炒出香味之后需要在这个田螺里面再加入一勺豆瓣酱，这个时候你就会发现这个颜色出现了红色的样子，然后我们要在这个锅里面加入少半瓶的啤酒，在把我们已经浸泡干净的田螺放在里面炖煮，那么在炖煮的过程中，其实我们也是可以品尝一下这个田螺的，但这个田螺已经熟了的时候就要用大火收汁了，那么对于这样的一个田螺来说就已经完成了，而且对于这种田螺吃起来也是非常美味的。
当然，如果懒得亲自动手炒田螺的话，也是可以自己购买田螺罐头来直接食用的，楚螺香田螺罐头采用真空包装，肉鲜味美，多次反水去沙，多种口味，喜欢的小伙伴们不妨可以尝试一下哦
