台湾大油条的制作方法：
大家都知道台湾大油条好吃，市面上油条不很卫生，现教您制作家庭快速制作台湾大油条。
原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两
和面方法：
1、称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。
2、把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。
3、将面放进盆里。
4、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。
5、用双手从低往上挑，没有干面为止。
6、自然醒发4小时即可使用。
炸制方法：
1、把炸油条的案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖；
2、打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好；
3、油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁死，两头从中间捏死，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度；
4、放入油锅炸制2分钟即可。
台湾大油条，每根长约40公分，脆、硬、长，色泽金黄，是现在街面上最流行最火爆的排队小吃。本专业投资较小，见效较快，由我校面点高等级技师亲自授课。台湾大油条顾名思义是来自于台湾的小吃了，与我们平常的油条是没有太大区别的。
脆皮油条教学内容：
第一节：和面技术（选面、和面、配比、醒面）
第二节：两种私密配方（原味、奶香）
第二节：炸制技术
脆皮油条学期：
学期2天，学会为止。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食台湾大油条培训班
唐人美食培训学校承诺：
一、学员可以先实地考察，参观学习现场；
二、可先品尝试吃，满意后再报名学习。
三、收费透明，除学费外，中途没有任何额外费用。
确保每一位学员包学会，学习时间不限制，学会为止；
确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；
确保传授正宗小吃配方；
确保长期对学员的技术升级免费。
