五谷杂粮的杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
微波烘焙熟化设备是我司在五谷杂粮方面新推出的一款新型的微波设备。它能将五谷杂粮等食品从烘干、烘焙、烘烤、杀菌、熟化等工序一次完成，一步到位；一机多用的熟化、烘烤技术代替传统熟化、烘烤、烘干、杀菌等不同设备的一种新能源。方便操作简单，设备随时开机随时操作，方便快捷，不需要预热，整个熟化过程约3-8分钟完成。
微波五谷杂粮烘烤机优势优点：
1、烘焙温度低，色泽漂亮、营养成分保留程度好，口感好，色泽漂亮，五谷杂粮采用微波低温烘焙烘烤烘烤温度较常规烘烤熟化温度比较属于低温烘焙。
2、烘烤熟化烘焙均匀，智能控温，智能控制烘焙时间，微波加热烘烤依靠微波是电磁场波激发五谷杂粮内部成分分子之间相互摩擦加热，传统热传递方式烘烤容易出现温度差，局部温差，造成烘烤烘焙不均匀。全自动化流水线输送带输送连续烘烤，烘焙，熟化，在线测温，烘烤温度智能控制。
3、具有一定的膨化效果，口感酥脆，容易磨粉，复水性能好，微波烘烤加热迅速，并且属于体加热及对五谷杂粮内外同时加热烘烤，使得五谷杂粮迅速膨化。
4、烘烤五谷杂粮质量容易控制，操作简单，维修简单。
五谷杂粮烘烤机（五谷杂粮微波烘焙机）结构：
隧道流水线结构，整机采用不锈钢制造而成防腐耐用，外观整洁漂亮，采用震动进料斗，料斗具有下料口具有下料量的调节，可以均匀布料，宽度可调，厚度可调。传输带为铁氟龙布带，具有国内先进的自动调偏装置，保证输送带能够平稳运行。采用辊筒带动传输，不会跑偏。传输带下面托辊，输送带俩边具有托架，使得输送带形成凹槽，防止物料落入箱体。输送速度可线性调节，输送速度可根据要求调节。微波从顶部馈入，采用电控集中控制方式，温度，微波功率均可调节。
