不是辟谷治百病，而是人的自愈力治百病。辟谷调理身体的本质就是唤醒人的自愈力。而人的自愈力（免疫系统）的全面建立是需要7天时间的。
日本学者曾在90年代就对辟谷进行了临床研究。他们发现在辟谷的状态下，人体的白细胞会在辟谷的第4天-7天急剧增加。而白细胞是我们血液中的战士，他对病毒癌细胞等像秋风扫落叶一样无情，并且穷追不舍，逃到哪里追到哪里,这也是2016年的诺贝尔医学奖“自噬理论”的核心内容.
俗话说“四十以前人找病，四十以后病找人。”中年是人一生的顶峰时期，是为社会做贡献的黄金时期，但中年又是承受事业压力、家庭压力、角色压力最多的阶段；同时又是处于许多重要变化、重要转变的时期。人们常说更年期是多事之秋，这恰恰是中年身体变化的生动写照。
很多病症的发生与生活方式有直接关系，特别是饮食习惯。可以说，很多疾病都是人们一口一口吃出来的。现在很多人无肉不欢，一顿没有肉，就觉得食之无味，久而久之养成了肥甘厚味的饮食习惯，在不知不觉中摄入了过多的油脂、盐，再加上吸烟、喝酒、运动少等不良生活习惯，逐渐导致肥胖，同时伴发胆固醇增高、脂肪肝等疾病。
不要小看这些看上去不太严重的毛病，如不加以控制，将会逐渐瓦解身体的健康围墙，包括高血压、高血脂、高血糖在内的代谢综合征，如果没有及时治疗，久而久之就会发展为冠心病、脑卒中甚至猝死等重症、急症。
由此可知这些倒置的饮食规律是很多疾病发生的主要原因，要想远离这些常见疾病，我们需要改变自己的生活习惯，饮食习惯，还可以通过每月五到七天的辟谷让体内摄入的不需要的多余脂肪垃圾进行消耗排出，以达到身体的清净健康。
