想学正宗臭豆腐技术的朋友，欢迎来长沙香尔辣学习臭豆腐技术。学臭豆腐到香尔辣，香尔辣是大家zui好的选择。
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制作长沙臭豆腐要点； 1、卤水：要求“上臭和上色快，泡制的豆腐外脆内嫩，油炸后呈不同程度的臭味，吃起来呈香味”，要求卤水发酵时间越长越好，添加料丰富，不同季节卤水添加主料搭配合理，有科学合理的卤水养护方案。 2、调料：普通的长沙臭豆腐只有辣椒汤料，口味单调。食为天连锁的“经典-长沙”臭豆腐拥有汤料和辣椒酱两种主要调味料，以鲜、辣、香为特色，让食客回味无穷，添加在经过优良卤水泡制的高品质臭豆腐原胚上，您会发现，您从来没有吃过这么好吃的臭豆腐！
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其zui风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤。
吃住安排： 学员学习期间学校包中餐,路程比较近的学员可以自己回家住，路程比较远的学员可以住在我们宿舍20元一晚，住宿费自理。
