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卤菜培训内容：
1、食材的前期准备
2、香料的认识
3、制作卤水的比例
4、卤水熬制 （重点）
5、卤食材的时间火候控制
6、成品的拌料
卤菜培训种类：卤猪脚、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸡翅、卤各类内脏、卤海带、卤藕片、卤花生、卤豆干、卤何种素菜、市面上有的基本都会教
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培训地址：重庆市渝中区石油路四环大厦四楼（轻轨1号线2A出口）
