鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅,次品原名为“双味火锅”。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太极图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,如果烫涮的原料可随人意,在各种火锅店中都十分受欢迎。本公司汤底由牛肉汤和鸡汤秘制而成,口感丰富,味道浓厚、麻辣适口、鲜香回甜,深受年轻人的喜爱。

培训内容

1、原材料的认识及选购;

2、火锅制作方法及配方的传授;

3、市场发展前景及分析

4：原味火锅，特色火锅，鸳鸯火锅

学习时间

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