膳学派驴肉火烧的简介：
河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化 。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴 肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。 趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩 、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红 嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所 以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过
膳学派驴肉火烧的特点：
在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧较为常见，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、香嫩可口。
膳学派驴肉火烧培训内容：
1.面粉的认识及选择
2.和面的技巧和手法
3.火烧的制作方法
4.秘制香料的认识和配置
5.卤制驴肉的方法
青岛膳学派小吃培训郑重承诺：
1：请广大学员先考察，实地参观;
2：先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃，你感觉好吃，满意再学;
3：学费包材料费在内，明码收费，中途也不会再收学费外的任何费用;
4：确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学，配方完全公开， 毫无保留
5：凡来公司学习小吃技术的学员，包吃包住，包教包会，学不会不收学费
6：终身免费技术升级，免费开业指开店导，让您一切无后顾之忧
