食用菌废料又称菌糠、菌渣、下脚料，是栽培食用菌后的培养料，有效利用这些废料，可以使其变废为宝，产生很好的经济效益。
由于菌渣水分较高，晒干时间很长，且晒干过程易产生霉变，尤其是工厂化生产时，更不适于晒干方式。
菌渣处理机，高温干燥菌渣，干料含水低，高效、集中化、大处理量是菌渣烘干机的突出特点，经菌渣处理机（烘干）处理后，既可作为生物质燃料颗粒、肥料、饲料或再利用。
菌渣烘干机采用回转滚筒烘干机不仅处理量大，干燥能力强，且整套设备的占地面积小，环保且低耗。根据客户可利用资源，也可以采用烟气余热烘干菌渣，也即蒸汽式滚筒烘干机，成本更低，更环保。
而热风炉配置的菌渣烘干机则采用清洁能源作为热风炉燃料，同时采用干湿并用的除尘系统，菌渣烘干线持续、高效、环保、低耗生产。
1、自动化程度高，操作方便。
2、节能效果好，以干后菌渣为燃料，无需另外燃料。
3、设备投资小，效益高，回收快。
