广东中山食为先小吃实训中心地址：中山市沙溪镇云汉路10号二楼（中山富华汽车总站出口往右500米处）
在中国，美食能从一定意义上代表一个地方。比如长沙的臭豆腐、重庆的火锅、西安的肉夹馍。而号称“大吃省”的广东，我想具代表的粤菜，就是烧腊了。
对于广东人来说烧腊不只是一个传统固有的美食，还是每个人记忆里不能缺少的美味。在广州，大大小小的菜市场必有烧腊店的存在，逢年过节，烧腊店门外总会排起长长的一条队伍，平时拐去卤菜店买一点下饭或者当下酒菜也是很寻常的事，玻璃窗里已烧好、腊好、卤好的食材透着油亮的光泽，色泽味道都让人惊艳。
广式烧腊里有叉烧、烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧排骨、烧鸡翅等多个品种，其中以叉烧、烧鹅最为出名。食为先的广式烧鹅经过长时间的烧制，烧鹅烤得油光发亮，酱料渗入纹理，烤制后的香气还不断在鼻腔间游荡，那种感觉会让人不自觉食欲大增。吃起来皮香肉弹，汁水饱满，富有嚼劲。鹅皮有单独切片，虽然皮上有油脂，但蘸着酸梅酱吃很解腻，口齿脆爽回甘，竟吃了一片又一片，完全停不下来！
近年来，不仅广东人对烧腊情有独钟，就连很多北方的朋友对烧腊也越来越爱，广式烧腊成为了餐桌上的常客，受到很多吃货的追捧！很多朋友想学习广式烧腊技术去开店创业，不过得找准地方，因为广式烧腊制作确实是一个技术活，材料、手艺和工序的好坏直接影响到烧腊的味道和口感。
在广东，烧腊真的非常受欢迎，想学正宗专业烧腊技术的朋友可以到食为先小吃培训去了解学习！专业师傅手把手传授各种烧腊美食的做法，自己实操学习，学会为止！食为先分别在广东广州，佛山，中山，珠海，江门，惠州，东莞等地都有实体店可以学习！
