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朝鲜拌菜往往备受人们的喜爱，清爽可口，开胃易消化。朝族拌菜和韩式泡菜是一种特殊的绿色食品，绿色新鲜材料腌制，不添加防腐剂，具有保健作用，是色、香、味、形兼具的美味食品。几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其身影和芳香诱人的味道。拌菜和韩式泡菜较大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，因此，赢得人们广泛的欢迎。朝鲜拌菜资金投入少，千元即可加盟并且生意无淡旺季之忧且市场前景极为广阔。朝鲜拌菜对店面没有要求，基本上一个小吃推车，或者小吃摊位即可经营，投入的资金非常少，只要肯勤奋努力每天销售几百上千不是问题，是个特别好的小本生意。
朝鲜拌菜是具有独特风格的一种菜肴，与热菜的烹调方法有着截然不同的区别，成品凉菜具有口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽等特点。
